Šokery

Šokový zchlazovač a zmrazovač - pro zvýšení produktivity, lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu.

Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.


emblemok_103757 Stavíme chladicí a mrazicí boxy na míru.

emblemok_103757 Uvedené ceny nemusí být konečné, kontaktujte nás ikona e-mailu_1 aligastro@aligastro.cz nebo  ikona telefonu 725 005 695 a vyžádejte si individuální cenovou nabídku na míru.

 Aligastro - 100% ZÁKAZNICKÝ SERVIS
emblemok_103757  Záruční i po záruční rychlý servis emblemok_103757  Odvoz a ekologická likvidace nefunkčního zařízení emblemok_103757  Instalace zakoupeného produktu do Vašeho provozu emblemok_103757  Bezplatné zaškolení na bezpečnou obsluhu a manipulaci emblemok_103757  Odborné poradenství - více než 20 let zkušeností v gastronomii

 

 

 
 
Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem
Šokový zchlazovač a zmrazovač  SHF 1011
Doprava zdarma
117 503 Kč včetně DPH
97 110 Kč

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1011, kapacita 10xGN1/1 -40 mm, sonda pro teplotu jádra, povrchová úprava autorepair  

00010008
SHF 0311 šokový zchlazovač
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311
Skladem - dodání co nejdříve to půjde (1 ks)
65 231 Kč včetně DPH
53 910 Kč

SHF 0311 Šokový zchlazovač a zmrazovač , kapacita 3xGN1/1-40 mm, sonda jako standars

00012472
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511
Doprava zdarma
68 498 Kč včetně DPH
56 610 Kč

SHF 0511 Šokový zchlazovač a zmrazovač, kapacita 5xGN1/1 -40 mm, sonda pro teplotu jádra, povrchová úprava autorepair

00009967
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL
Doprava zdarma
163 241 Kč včetně DPH
134 910 Kč

SHF 1511 KL Šokový zchlazovač a zmrazovač, kapacita 15xGN1/1 -40 mm, sonda pro teplotu jádra, povrchová úprava autorepair

00010029

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení