Šokový zchlazovač a zmrazovač SHFN 1511

Značka: REDFOX

SHFN 1511 Šokový zchlazovač a zmrazovač, kapacita 15xGN1/1 -40 mm, sonda pro teplotu jádra, povrchová úprava autorepair

Dostupnost	Na cestě 3-5 týdnů (1 ks)

189 900 Kč –11 % 169 010 Kč 204 502 Kč včetně DPH

Doprava zdarma 189 900 Kč –11 %

kapacita 15xGN1/1 -40 mm h,
zachlazení z teploty 70°na teplotu 3°C,
hmotnost zachlazovaných potravin 40 kg,
zamražení z teploty 70°C na teplotu -18°C,
hmotnost zamražovaných potravin 28 kg,
sonda pro teplotu jádra,
rozteč mezi suny 40 mm
manuální zchlazování - nastavení času, se sondou
manuální zamražení - nastavení času, se sondou

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHFN 1511 - pro zvýšení produktivity, lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu. Povrchová úprava autorepair.

Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Šokery
Záruka:	12 měsíců
Hmotnost:	219 kg
EAN:	00038856
Typ:	SHFN 1511
Rozměry:	790 x 807 x 1970 mm
Příkon:	2,62 kW/400 V
sonda pro teplotu jádra:	ANO
kapacita:	15 x GN1/1-40 mm

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Název

Komentář

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku

Souhlas se zpracováním osobních údajů - V souladu se zákonem č. 101/2000 Sb. a s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady EU 2016/679 o ochraně osobních údajů souhlasím se zpracováním svých osobních údajů, které jsem poskytl prodávajícímu. *

Značka REDFOX představuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivost. Společnost RM Gastro, přední evropský výrobce a dodavatel profesionálních gastro zařízení, vyrábí a dodává profesionální a vysoce funkční produkty a služby pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další gastro provozy. Produkty REDFOX nabízejí moderní, praktické a spolehlivé řešení s vysokou užitnou hodnotou. Garantují výbornou funkčnost, odolnost a evropskou kvalitu za skvělé ceny.

ALIGASTRO CZ s.r.o. je autorizovaným prodejním a servisním partnerem českého výrobce RM GASTRO a značky REDFOX.

Zajišťujeme kompletní dodávky všech typů kuchyňských provozů jako jsou restaurace, hotely, školní jídelny, výrobny jídel, rychlá občerstvení, bary a pizzerie.