Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL

2 hodnocení
Značka: REDFOX
ZdarmaZdarma
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL
123 200 Kč 149 072 Kč včetně DPH
Skladem - dodání do 48 hodin od objednání (1 ks)

SHF 1511 KL Šokový zchlazovač a zmrazovač, kapacita 15xGN1/1 -40 mm, sonda pro teplotu jádra, povrchová úprava autorepair

Detailní informace

Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL

  • kapacita 15xGN1/1 -40 mm h,
  • zachlazení z teploty 70°na teplotu 3°C,
  • hmotnost zachlazovaných potravin 40 kg,
  • zamražení z teploty 70°C na teplotu -18°C,
  • hmotnost zamražovaných potravin 28 kg,
  • sonda pro teplotu jádra,
  • rozteč mezi suny 40 mm
  • manuální zchlazování - nastavení času, se sondou
  • manuální zamražení - nastavení času, se sondou
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 - pro zvýšení produktivity, lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu. Povrchová úprava autorepair.
 
Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.
 

Doplňkové parametry

Kategorie: Šokery
Záruka: 12 měsíců
Hmotnost: 163 kg
Typ: SHF 1511
Rozměry: 790 x 761 x 1970 mm
Příkon: 2,26 kW/400 V
sonda pro teplotu jádra: ANO
kapacita: 15 x GN1/1-40 mm

redfox logo

 

Značka REDFOX představuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivost. Společnost RM Gastro, přední evropský výrobce a dodavatel profesionálních gastrozařízení, vyrábí a dodává profesionální a vysoce funkční produkty a služby pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další gastroprovozy. Produkty REDFOX nabízejí moderní, praktické a spolehlivé řešení s vysokou užitnou hodnotou. Garantují výbornou funkčnost, odolnost a evropskou kvalitu za skvělé ceny.

 

ALIGASTRO CZ s.r.o. je autorizovaným prodejním a servisním partnerem RM GASTRO a značky REDFOX.

 

 

ID_kreperat