Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL

2 hodnocení
Značka: REDFOX

SHF 1511 KL Šokový zchlazovač a zmrazovač, kapacita 15xGN1/1 -40 mm, sonda pro teplotu jádra, povrchová úprava autorepair

Dostupnost Na dotaz (1 ks)
134 910 Kč 163 241 Kč včetně DPH
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL
2 hodnocení
Značka: REDFOX
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL
Doprava zdarma
3,0 2 hodnocení

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 KL

  • kapacita 15xGN1/1 -40 mm h,
  • zachlazení z teploty 70°na teplotu 3°C,
  • hmotnost zachlazovaných potravin 40 kg,
  • zamražení z teploty 70°C na teplotu -18°C,
  • hmotnost zamražovaných potravin 28 kg,
  • sonda pro teplotu jádra,
  • rozteč mezi suny 40 mm
  • manuální zchlazování - nastavení času, se sondou
  • manuální zamražení - nastavení času, se sondou
Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 1511 - pro zvýšení produktivity, lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu. Povrchová úprava autorepair.
 
Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.
 

Doplňkové parametry

Kategorie: Šokery
Záruka: 12 měsíců
Hmotnost: 163 kg
Typ: SHF 1511
Rozměry: 790 x 761 x 1970 mm
Příkon: 2,26 kW/400 V
sonda pro teplotu jádra: ANO
kapacita: 15 x GN1/1-40 mm

redfox logo

 

Značka REDFOX představuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivost. Společnost RM Gastro, přední evropský výrobce a dodavatel profesionálních gastrozařízení, vyrábí a dodává profesionální a vysoce funkční produkty a služby pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další gastroprovozy. Produkty REDFOX nabízejí moderní, praktické a spolehlivé řešení s vysokou užitnou hodnotou. Garantují výbornou funkčnost, odolnost a evropskou kvalitu za skvělé ceny.

 

ALIGASTRO CZ s.r.o. je autorizovaným prodejním a servisním partnerem RM GASTRO a značky REDFOX.

 

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení