Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311

3 hodnocení
Značka: REDFOX
44 900 Kč 54 329 Kč včetně DPH
Skladem - dodání do 48 hodin od objednání (1 ks)

SHF 0311 Šokový zchlazovač a zmrazovač , kapacita 3xGN1/1-40 mm, sonda jako standars

Detailní informace

Detailní popis produktu

Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0311

  • kapacita 3xGN1/1-40 mm
  • automatické šokové zchlazování  (+3°C)
  • automatické šokové zmrazení (-18°C)
  • manuální šokové zchlazování  - nastavení času, se sondou
  • manuální šokové zmrazení  - nastavení času, se sondou
  • manuální rozmrazování - nastavení času, se sondou
  • autorepair povrchová úprava
  • sonda pro teplotu jádra
  • zachlazení z teploty 90°na teplotu 3°C,
  • hmotnost zachlazovaných potravin 9 kg,
  • zamražení z teploty 90°C na teplotu -18°C,
  • hmotnost zamražovaných potravin 7 kg,

SHF 0311 Šokový zchlazovač a zmrazovač - pro zvýšení produktivity, lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu. Povrchová úprava autorepair.

Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Šokery
Záruka: 12 měsíců
Hmotnost: 48 kg
Typ: SHF 0311
Rozměry: 650 x 600 x 540 mm
Příkon: 0,51 kW/230 V
sonda pro teplotu jádra: ANO
kapacita: 3xGN1/1-40 mm

redfox logo

 

Značka REDFOX představuje vysokou kvalitu zpracování a spolehlivost. Společnost RM Gastro, přední evropský výrobce a dodavatel profesionálních gastrozařízení, vyrábí a dodává profesionální a vysoce funkční produkty a služby pro menší hotely, restaurace, malé pizzerie, provozovny rychlého občerstvení, bistra, jídelny a další gastroprovozy. Produkty REDFOX nabízejí moderní, praktické a spolehlivé řešení s vysokou užitnou hodnotou. Garantují výbornou funkčnost, odolnost a evropskou kvalitu za skvělé ceny.

 

ALIGASTRO CZ s.r.o. je autorizovaným prodejním a servisním partnerem RM GASTRO a značky REDFOX.

 

 

ID_kreperat