Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511

Gastro zařízení a vybavení - Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511
Vaše cena 55 790
Cena s DPH 21%67 506 Kč
skladem
 

kapacita 5xGN1/1 -40 mm h,

zachlazení z teploty 70°na teplotu 3°C,

hmotnost zachlazovaných potravin 15 kg,

zamražení z teploty 70°C na teplotu -18°C,

hmotnost zamražovaných potravin 10 kg,

sonda pro teplotu jádra,

manuální zchlazování - nastavení času, se sondou

manuální zamarazování  - nastavení času, se sondou

 

Šokový zchlazovač a zmrazovač - pro zvýšení produktivity, lepší využití technického vybavení kuchyně a zvýšení hygieny gastronomických provozů je stále více využíváno šokové chlazení a mražení potravin ihned po tepelné úpravě. Zchlazovací proces probíhá z teploty 90°C na teplotu 3°C nebo zamražení z teploty 0°C na teplotu-18°C. Všechny typy nabízených šokerů umožňují provoz v režimu zachlazení nebo zamražení a následně po ukončení pracovního cyklu se přepnou do uchovávacího režimu. Potraviny se ukládají do šokeru v gastronádobách o hloubce 40 nebo 65 mm. U potravin většího objemu lze využít pro kontrolu teploty jádra vpichovací sondu. Šokery jsou v nerezovém provedení.

 

Při šokovém zchlazení je možno jídla skladovat 5 dní, při jejich zavakuování se tato doba prodlužuje až na 20 dní. Při šokovém zamrazení se doba skladování prodlužuje až na 3 měsíce.

Vlastnosti

TypSHF 0511
Rozměry760 x 670 x 830mm
Příkon0,45 kW/230 V
Hmotnost69 kg
Záruka12 měsíců
Známka kvality
Kód zboží9299102

Výrobce

REDFOX

Značku REDFOX vyrábí a dodává přední český výrobce společnost RM GASTRO.

Produkty nabízejí moderní, praktické a spolehlivé řešení s vysokou užitnou hodnotou.

Aligastro je autorizovaným prodejním a servisním partnerem tohoto českého výrobce.


Obrázky

Gastro zařízení a vybavení - Šokový zchlazovač a zmrazovač SHF 0511


Poptávkový formulář






 
 
  Hvězdičkou označená pole jsou povinná.

loading
Pro dotazy a telefonické objednávky volejte:
725 005 695